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保安水芹菜

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水芹菜是一种水生植物,保安镇因水面宽阔、港汊众多而成为水芹菜的盛产地。后来,有保安人将这种水生野菜引种于水田,获得成功,于是水芹菜渐渐摆上了当地人家的餐桌。近年来,随着城里人对菜蔬的喜好转向无污染、味鲜美,水芹菜以其鲜、嫩、脆、香而广受青睐,许多城里人慕名到保安一品水芹菜之滋味。抓住这一契机,从去年开始,保安镇政府大力引导农户利用水田冬春闲置时间,扩大水芹菜种植面积。现在,该镇水芹菜种植户已由前年的几十户猛增至目前的千余户,面积由5000亩增至1.5万亩。

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